Croccantino tradizionale di San Marco dei Cavoti in astuccio da 300g
Prodotto Italiano, Senza GlutineUn elegante astuccio color verde pastello, contenente 300g di Croccantino, dolce tipico del Sannio beneventano.
Croccantino tradizionale di San Marco dei Cavoti in astuccio da 300g
Un originale e colorato astuccio, con apertura a scrigno, che racchiude il Croccantino classico (formato barrette).
Il Croccantino è un prodotto tradizionale, lavorato artigianalmente a San Marco dei Cavoti (BN) da oltre un secolo.
La ricetta seguita è quella tradizionale e tutta la lavorazione è rigorosamente manuale. Allo zucchero, caramellato in un paiolo di rame, sono aggiunte le nocciole, di qualità “Mortarella” e "Tonda Gentile Romana" di Viterbo, e mandorle della provincia di Bari, tritate e mescolate.
La "cotta", ovvero l'impasto originario, viene ancora steso con l'uso di un matterello su un banco d'acciaio dai nostri maestri croccantisti e tagliato in rettangoli con delle lame circolari, che conferiscono forma alla tradizionale barretta. Infine avviene la copertura con finissimo cioccolato fondente. Anche la fase di confezionamento è eseguita manualmente.
Un vero e proprio classico intramontabile, che simboleggia le radici della nostra azienda!
La creazione del cioccolato Croccantino
Scheda tecnica
- Peso
- 300g - 10,6 oz